Fermentaciona komora (FK12/2, FK16/2)

Fermentacione komore su strogo-namenski uređaji za fermentaciju (narastanje) kvasnog testa

i koriste se za opremanje opštih i specijalizovanih kuhinja, pekara, restorana itd.

Komora se izrađuje u standardnoj varijanti, sa klizačima za plehove (kapacitet 12 i 16 plehova-400x600mm) i dvokrilnim staklenim vratima.

U izvedbi sa termostatskom regulacijom temperature i aparatom za puštanje pare (švel).

Najčešće je pozicionirana ispod peći i prati proces obrade u kojem testo najpre narasta, a zatim se peče.

fermentaciona-komora-fk12-2
MODEL FK 12/2 FK16/2
SPOLJNE DIMENZIJE (mm) 900x1080x850 900x1080x950
KAPACITET 12 plehova 16 plehova
VRATA dvokrilna/staklena dvokrilna/staklena
SNAGA KOMORE (kW) 2 3
REGULACIJA TEMPERATURE (C°) 10-90 10-90
PRIKLJUČAK VODE “3-4” “3-4”
NAPON (V/50Hz) 230 230