Termoventilacione peći su strogo-namenski uređaji za pečenje lisnatog testa i koriste se za opremanje opštih i specijalizovanih kuhinja, pekara, restorana, hotela itd.
U standardnoj varijanti, sa klizačima za plehove (kapacitet 4 pleha-400x600mm) u kombinaciji sa etažnom pećnicom kao jedan uređaj.
U izvedbi sa termostatskom regulacijom temperature, motorom (ventilatorom) i aparatom za puštanje pare (švel).
Vrata su od vatrostalnog stakla, a unutrašnjost je osvetljena sijalicom koja se pali prema potrebi posebnim prekidačem.
Ispod peći je pozicionirana fermentaciona komora.